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中国白酒(齐鲁)研究院暨中国白酒大师工作站奠基仪式

2015-10-23

   10月21日,2015中华储酒文化节暨第十四届花冠集团“九九”储酒节开幕。来自社会各界的名流、酒界泰斗、全国媒体记者汇聚花冠集团,共同见证中国白酒(齐鲁)研究院、中国白酒大师工作站奠基仪式。

  中国白酒(齐鲁)研究院、中国白酒大师工作站,严格按照高标准设计、高规格建设,占地面积200亩,计划投资1.2亿元,总建筑面积8万平方米,建设周期10个月,建成后集中国酒文化展厅、储酒公园、高端品鉴和私人定制、中国白酒大师工作站和工作室、检验检测中心、信息交流中心为一体的中国白酒行业科技创新孵化基地。

  届时,“一站一院”从硬件设施到配套服务,将是国内一流的集研发、创新、交流、人才培养、消费体验为一体的现代化的大型研究院和工作站。不仅为花冠集团,更是为中国白酒工业发展提供设备最先进、环境最优雅、服务最周全的科研攻关场所与平台,也将成为中国白酒工业的创新与发展的重要平台。

  “一站一院”两大白酒酿造工艺权威机构设立在花冠集团,是经过中国食品工业协会白酒专业委员会严格把关、质量考核等一系列严密审核,最终得以认证落实。这跟花冠集团多年来对酿酒技艺的精益求精的精神,和对传统酿造工艺的不断深挖密不可分的。也是每一位花冠人始终秉承“实实在在做人,认认真真酿酒”的企业宗旨的成果。

  在技术硬件配置上,花冠集团拥有专业的技术开发中心、质量检测中心、新产品研发中心和花冠研究所,并配备了国际最先进的电子天平、液相色谱仪、微机勾兑系统等设备。在技术人才配置上,花冠集团拥有员工3000人,其中专业技术人才216名,国家级白酒评委5 人,其中中国白酒大师、中食协白酒专业委员会专家组成员1人,省级白酒评委9人。山东省富民兴鲁奖章1 人,山东省首席技师2人,市级拔尖人才3人。正是花冠有着过硬的技术力量,优秀的科研团队,超强的仪器设备,才得以获得中国食品工业协会白酒专业委员会的认可,和得到白酒行业的高度肯定。

  如果中华储酒文化节是花冠对储酒文化的伟大传承,那么“一站一院”的设立,则是更进一步将中国千年酿酒工艺的传统及精髓,与当代工艺的传承。以中国白酒大师卢建春领衔的花冠集团酿酒大师团队,承载重大的责任和使命,既要传承古法,还要积极创新,全面开展技术工艺上的科学实验,无论在工艺、口感、性价比上都要做到精益求精。对大众健康饮酒文化上,起到积极的推动作用,致力于对整个白酒行业的品质升级、技术升级、人才升级起到了关键的驱动力。